黄皮

形态特征

小乔木，高达12米。小枝、叶轴、花序轴、叶有小叶5-11片，小叶卵形或卵状椭圆形，，基部近圆形或宽楔形，圆锥花序顶生;花蕾圆球形，花瓣长圆形，子房密被直长毛，花盘细小，子房柄短。

果圆形、椭圆形或阔卵形，淡黄至暗黄色，被细毛，果肉乳白色，半透明，子叶深绿色。

产地

原产中国南部。台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界热带及亚热带地区间有引种。

应用价值

叶和根含酚类化合物;种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

生活习性

性喜温暖、湿润、阳光充足的环境。对土壤要求不严。以疏松、肥沃的壤土种植为佳。