山茶树

形态特征

属于四季常绿阔叶小乔木，树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑，为灰褐色。油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。果实为蒴果，多为圆形。种子多为黄褐色，有光泽，呈三角状。

产地

山茶花原产中国,分布于我国南方少数省县的部分高山地区。目前我国山茶花品种已有300个以上。在浙江、福建和江苏等地已开始批量生产。浙江省南部的温州瑞安县大罗山化成洞宝岩南海拔380米的棵岩间，还保存着1200多年树龄的山茶古树。江西省黎川县和四川省蛾媚山等地，均有1000年以上野生成林的古茶树的天然分布。

生长习性

其性喜冷湿气候，不耐高温。对土质不苛求，但以含湿度高之砂质土壤较合适，全日照半日照均适宜。

应用价值

山茶果俗称油茶籽、山茶籽，呈球形、桃形，可提炼重要的天然绿色有机保健食用油---山茶油。山茶秋天开花，结果。每年"寒露"或"霜降"成熟。

山茶油可以作为烹调油，经加工后也可以用于美容，油茶籽可以直接碾碎后用于洗发，是纯自然的美发尚品。在中国古代，只有皇帝和皇后有权使用，可见其珍贵。但在今天的中国，山茶油有了更加广泛的用途：烹调、美容和保健。